Aktuálně

Soukromý: Statek a sýrárna Horní Dvorce

Statek a sýrárna Horní Dvorce
Horní Dvorce 22, 378 53 Strmilov
Ing. Michaela Dubová – jednatel společnosti  tel.: +420 607 927 452
Ing. Radek Dubový – jednatel společnosti tel.: +420 602 411 193
syrarna@hornidvorce.cz, statek@hornidvorce.cz
http://www.hornidvorce.cz/

  • Sýrárna Horní Dvorce
  • Statek Horní Dvorce
  • Chov dojných ovcí
  • Hospůdka a farmářská prodejna (otevírací doba 10-22hod)
  • Ubytování v zámečku v Palupíně

Statek a sýrárna Horní Dvorce


Sýrárna Horní Dvorce

Statek a sýrárna Horní DvorceSýrárna otevřená v roce 2012 je zaměřena primárně na výrobu ovčích sýrů z vlastního mléka a kravských sýrů. Náš provoz je založen na několika základních principech: ruční výrobě sýrů, zpracování regionálních surovin a snaze konečný výrobek nabídnout přímo spotřebiteli (naše prodejna farmářských produktů nebo farmářské trhy) nebo do specializovaných obchodů (farmářské potraviny, zdravá výživa). Součástí provozu je i bourárna jehněčího masa a výroba masných výrobků (klobásy, paštiky)
Sýry vyráběné v naší sýrárně neobsahují konzervanty a barviva. Ruční výroba umožňuje šetrné zacházení jak se sýrařským zrnem během výroby, tak i s jednotlivými sýry. Minimalizuje se tím odcházení chuťových látek pryč do syrovátky a ztráty důležitých nutričních hodnot sýrů.
  • Čerstvý sýr
  • Polotvrdý uzený sýr „Bača“
  • Balkánský sýr
  • Bryndza
  • Žinčica
  • Ricotta
  • Tvaroh
  • Pomazánky
  • více info o sýrech ZDE

Statek Horní Dvorce

Statek a sýrárna Horní DvorceHistorický hospodářský dvůr vystavěný kolem dnes již neexistující středověké tvrze v nedotčené jihočeské krajině je sídlem podnikání rodinné firmy. Hlavním projektem je v roce 2012 otevřená sýrárna na ovčí a kravské sýry. Ve vlastní bourárně finalizujeme jehněčí maso a uzeniny. Výrobky prodáváme ve farmářské prodejně v Hospodě „Na statku“.V sousední vsi  poskytujeme ubytování v Zámečku Palupín.V hospodářské části Statku Palupín chováme ovce plemene Lacaune.
  • ovčí, kravské sýry vlastní výroby, uzeniny a maso z vlastního chovu
  • hospůdku a posezení s dětským koutkem
  • ubytování v zámečku
  • zvířátka pro děti (ovce, koně a prasátka)

více info ZDE


Chov dojných ovcí

Statek a sýrárna Horní DvorcePlemeno Lacaune  bylo vyšlechtěno v jižní Francii a je celosvětově považováno za nejužitkovější z dojných plemen. Na Statku Palupín chováme dojné ovce plemene Lacaune od roku 2010. Máme jeden z pěti čistokrevných chovů v ČR a jsme zakládajícími členy Klubu chovatelů Lacaune. V moderní dojírně dojíme dvakrát denně stovku bahnic. Prodáváme plemenné beránky, jehničky a jednou ročně pořádáme aukci beránků „ze stáje“. Klub zajišťuje import jehniček a beránků plemene Lacaune z Francie.

více info ZDE


 

Kde můžete koupit nebo ochutnat naše produkty:

Vinotéka BLEK
Kozlovna Měšťan

 


Mapa


Zvětšit mapu

Zvětšit mapu

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

V nastavení souborů cookie na těchto webových stránkách je zvoleno „povolit soubory cookie“, abyste si mohli jejich prohlížení užít co nejlépe. Jestliže budete dále používat tyto webové stránky, aniž byste změnili nastavení souborů cookie, nebo kliknete na tlačítko „Přijmout“ níže, vyjádříte tak svůj souhlas s tímto nastavením.

Zavřít