21.07. 2026
Archivní

Nikola Mrázová: Ze zahrady do kuchyně

Přednáška Nikoly Mrázové nabídne praktickou inspiraci, jak zpracovávat vlastní úrodu a vařit zdravě a udržitelně v souladu s ročním obdobím. Zaměří se na využití lokálních surovin, které mají nejen lepší chuť, ale i menší dopad na životní prostředí.

Součástí programu bude také fermentace jako přirozený způsob uchování potravin a tipy, jak využívat rostliny beze zbytků. Přednáška přinese konkrétní nápady pro každodenní vaření i dlouhodobě udržitelný přístup k jídlu.