Aktuálně

Upečte mazance ze starých receptů! Velikonoční pozdrav z Muzea Jindřichohradecka

Velikonoční pozdrav z Muzea Jindřichohradecka z právě instalované výstavy Z kuchyně Magdaleny Dobromily aneb co našim pradědečkům chutnalo.

Připojujeme dva recepty na velikonoční mazance a malou kuchařskou výzvu. Jedná se o tištěný recept Magdaleny Dobromily Rettigové z Domácí kuchařky z roku 1853 a rukopisný recept z kuchařky paní Marie Vlkové z Jarošova nad Nežárkou.

Tištěný recept v původní podobě přináší kuchařkám hned několik výzev – správně přečíst recept, který je tištěn sice česky, ale frakturou, převést tehdejší objemové jednotky a jednotky hmotnosti (žejdlík, libra, lot) na dnes používané jednotky a připravit dobré mazance. Pak už zbývá „jenom“ připravit mazanec podle receptu paní Vlkové, oba mazance vyfotit a zaslat na muzejní e-mail muzeum@mjh.cz s komentářem k receptům a hodnocením výsledků. Za zaslané mazance Vás čeká odměna.

Hezké Velikonoce přejí autorky výstavy Štěpánka Běhalová a Alexandra Zvonařová


recept Magdaleny Dobromily Rettigové z Domácí kuchařky z roku 1853:

recept paní Vlkové:

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

V nastavení souborů cookie na těchto webových stránkách je zvoleno „povolit soubory cookie“, abyste si mohli jejich prohlížení užít co nejlépe. Jestliže budete dále používat tyto webové stránky, aniž byste změnili nastavení souborů cookie, nebo kliknete na tlačítko „Přijmout“ níže, vyjádříte tak svůj souhlas s tímto nastavením.

Zavřít