Restaurace Pod Zámkem v Jindřichově Hradci připravuje svatomartinské menu, které bude podávat od 11. do 14. listopadu 2026. Hosté se mohou těšit na tři chody s husím stehnem, domácími pomazánkami a dezertem podle výběru. Rezervace restaurace již přijímá na telefonu 774 930 850.
Menu otevře variace domácích pomazánek. Na talíři se objeví paštika z drůbežích jater s brusinkami, jemný kari dip s datlemi a hovězí tatarák, podávané s křupavou opečenou bagetkou.
Hlavním chodem bude husí stehno pečené na sádle s kmínem, připravované metodou sous-vide. Porci o hmotnosti 550 gramů doplní domácí karlovarský a bramborový knedlík, sladké červené perníkové zelí s jablíčkem a křupavá smažená cibulka.
Rezervace 774 950 830.
Sladkou tečku si hosté vyberou ze dvou možností. Teplý jablečný crumble se skořicovou drobenkou doprovodí vanilková zmrzlina a šlehačka. Druhou variantou budou horké švestky ve slaném karamelu s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a perníkovým prachem.
Nabídku doplní svatomartinská vína a první letošní vína z Château Lednice.
Svatomartinské menu bude v Restauraci Pod Zámkem k dispozici od 11. do 14. listopadu 2026. Rezervace jsou možné na telefonu 774 930 850.