Konec listopadu se letos přehoupl do zimního počasí a sníh dodal Českému Rudolci klidnou atmosféru, která přímo vybízí k zastávce na dobré jídlo. O víkendu 28.–30. listopadu nabídne restaurace Pivovaru a Penzionu Grasel speciální víkendové menu zaměřené na jídla ze zvěřiny.
Co najdete v nabídce
Menu je krátké, přehledné a postavené na surovinách, které v tomto období tradičně patří ke kuchyni. Na úvod čeká salátek s karamelizovanou hruškou, modrou plísní a sušeným vepřovým masem. Pokračuje bažantí vývar se žampiony, masem, čerstvými bylinkami a krutony — přesně ten typ polévky, který po návratu zvenku zahřeje.
Hlavní nabídku tvoří tři klasická zvěřinová jídla:
- Kančí řízek se šťouchanými bramborami, cibulkou a slaninou
- Pomalu vařený zvěřinový guláš s houskovým knedlíkem a chilli papričkou
- Dančí hřbet se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem
Co stojí za přípravou tohoto víkendu
V restauraci zaznívá, že zvěřina vyžaduje především čas a pozornost.
„Zvěřina nemá ráda spěch. Když se jí věnuje prostor, chuť se ukáže naplno,“ říkají kuchaři.
„Právě proto má smysl kratší víkendová nabídka — umožní připravit několik jídel opravdu poctivě.“
Podle obsluhy na takové víkendové nabídky často dorazí lidé, kteří si chtějí dát něco, co doma běžně nevaří. Po jídle se projdou k zámku nebo po okolí a udělají si klidné odpoledne.
Zimní kulisa, která návštěvu jen podtrhne
Zasněžený zámek i okolí Českého Rudolce působí v tomto období pozoruhodně tiše a příjemně. Restaurace Pivovaru a Penzionu Grasel stojí jen pár kroků od něj, takže se návštěva dá snadno spojit s krátkou procházkou.
Praktické informace
- Kdy: pátek–neděle 28.–30. 11.
- Kde: Pivovar a Penzion Grasel, Český Rudolec
- Nabídka: předkrm, polévka a tři hlavní jídla ze zvěřiny
- Rezervace: doporučené – na tel. 774 752 435 nebo [email protected]
